Постоянное расширение международного туристского обмена обусловило необходимость
его международно-правовой регламентации: выработки различных правовых институтов
и создания специализированных международных туристских организаций.
В статистической практике отсутствует критерий выделения сферы деятельности,
занятой развлечениями людей. Связано такое положение прежде всего с
недостаточной классификацией исходных видов деятельности. Следует отметить также
чрезвычайно большое разнообразие предприятий, призванных создавать и
организовывать условия развлечения. В традиционной классификации отраслей
хозяйства соответствующие производства рассредоточены по многим отраслям,
образуя в ряде случаев их неосновную, вспомогательную или побочную деятельность.
гостинич- ного, ресторанного бизнеса и индустрии развлечений, их место на
туристском
пенсионеры. В большинстве стран имеют льготы и дотации, использование которых в
условиях ограничений климатического характера позволяет им совершать туристские
поездки в «средний» и «низкий» сезоны;
1 Туризм: нормативные правовые акты: Сборник актов / Сост. Н. И. Волошин. - М.:
Финансы и статистика, 1998. - С. 72-74.
Типизация предприятий питания в России осуществляется в зависимости от формы
обслуживания потребителей, характера деятельности, ассортимента реализуемых
блюд. Учитываются особенности интерьера, музыкального сопровождения, меблировки,
столовой посуды и белья, приборов.